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 美容美体     |      2020-01-07

现在有很多人是需要养胃、滋阴、润肺,那么养胃吃什么好?吃什么滋阴润肺?今天养生网小编就为大家介绍一下养胃滋阴润肺食物,一起来看看玉参炖鸭的做法吧!配料:玉竹、沙参各50克,老鸭1只(约1500-2000克),细葱、生姜、味精、精盐各适量。做法:1.将鸭宰杀后,除去毛和内脏,洗干净放入锅内,再放入沙参、玉竹,加水1.2升,先用开火烧沸,后改用文火焖煮一小时。2.将葱、姜洗净切末,待鸭肉熟烂,加入葱、姜、味精、精盐调味即成。攻效:滋阴润肺养胃。一、不同地域 因地制宜东北地区:东北地区位于我国的最北部,属于纬度最高的地区,这一地区一年夏季时间很短,冬季时间相对较长,可将沙参增加至60克。西北地区:气候干旱,多风沙,日照充足,可将玉竹增加至60克。中部地区:气候较为温和,日照充足,可将沙参减少至45克,玉竹增加至55克。东南地区:气候湿润,雨量丰富,可将玉竹增加至60克。西南地区:多雨,气候湿热,喜食麻辣、酸辣口味,可将沙参减少至40克。

配料:玉竹、沙参各50克,老鸭1只(约1500-2000克),细葱、生姜、味精、精盐各适量。

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  秋季天气转凉,胃口逐渐回来,点燃了对荤腥肉类的热情。秋季是适宜进补的季节,不过肉类往往重油腻,难免加重燥热,因此要选择滋补润肺的肉类。

做法: 1.将鸭宰杀后,除去毛和内脏,洗干净放入锅内,再放入沙参、玉竹,加水1.2升,先用开火烧沸,后改用文火焖煮一小时。 2.将葱、姜洗净切末,待鸭肉熟烂,加入葱、姜、味精、精盐调味即成。

导语

  鸭 肉

攻效:滋阴润肺养胃。

滋阴补肺,冬季养生如何滋阴补肺呢?滋阴补肺吃哪些食物好呢?下面就来了解一下滋阴补肺的三款中医药膳。

  鸭肉是很多营养师都推荐的肉类,与其他肉类相比,鸭肉的蛋白质含量高出20%左右,可改善体重,提高免疫力,且脂肪含量低,可降低胆固醇,保护心脏。另外,鸭肉性凉,可滋阴养肺,适合体质虚弱,内火旺等人群食用。

一、不同地域 因地制宜

补肺益气药膳九仙薯蓣煎

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东北地区:东北地区位于我国的最北部,属于纬度最高的地区,这一地区一年夏季时间很短,冬季时间相对较长,可将沙参增加至60克。

原料:薯蓣(山药)、杏仁各500克,新鲜牛乳3000毫升。

  原料:老鸭半只 瘦肉200克 沙参15克 淮山15克 玉竹10克 姜片适量 盐适量

西北地区:气候干旱,多风沙,日照充足,可将玉竹增加至60克。

制作:杏仁用温水泡胀,去皮尖,置钵内捣研成细末。取牛乳冲入杏仁末中,绞取汁,取杏仁粗末捣研,再冲入牛乳,至杏仁均匀溶于牛乳中为止。薯蓣捣研为粉末,倒入杏仁牛乳汁中,拌匀,密封,隔水炖2小时。每次取1匙,用温酒化开服下。

  做法:第一步,将老鸭洗净剁块,瘦肉洗净切片,一起焯水后捞出备用;

中部地区:气候较为温和,日照充足,可将沙参减少至45克,玉竹增加至55克。

功效 山药、杏仁、牛乳三物同用,可补虚健身、消除疲劳、振奋精神。该品可补肺益气、润燥止咳。适用于肺气亏虚而致咳嗽气喘、气短不足以息、腰腿软弱无力、口干咽燥或素有肺结核、肺气肿、过敏性鼻炎等病症。

  第二步,将沙参、玉竹、淮山放清水中浸泡30分钟;

东南地区:气候湿润,雨量丰富,可将玉竹增加至60克。

导语

  第三步,依次将准备好的材料放入砂锅中,加水没过食材,大火烧开后转小火煨煮3个小时,揭盖加盐调味。

西南地区:多雨,气候湿热,喜食麻辣、酸辣口味,可将沙参减少至40克。

滋阴补肺,冬季养生如何滋阴补肺呢?滋阴补肺吃哪些食物好呢?下面就来了解一下滋阴补肺的三款中医药膳。

  兔 肉

二、不同体质 因体选方

补肺止咳药膳玉参焖鸭

  兔肉性甘凉,可补中益气、补脾养胃、凉血解毒,它含有麦芽糖、葡萄糖和多种矿物质,肉质细嫩易吸收,且脂肪含量低,是中老年人、脾虚者和肥胖患者秋季进补的理想肉类。

气虚体质:气虚的人,肌肉松软,体虚乏力,气短懒言,易出虚汗,不耐寒热。此配方中沙参减少至40克。

原料:玉竹、沙参各50克,老鸭1只(约1500~2000克),细葱、生姜、味精、精盐各适量。

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血虚体质:血虚的人面色苍白,皮肤干燥,失眠多梦,大便燥结,小便不利。此方中玉竹减少至40克。

制作:将鸭宰杀后,除去毛和内脏,洗干净放入锅内,再放入沙参、玉竹,加水适量,先用武火烧沸,后改用文火焖煮。将葱、姜洗净切末,待鸭肉熟烂,加入葱、姜、味精、精盐调味即成。

  原料:兔子1只约 啤酒250克 香菜50克 葱25克 姜15克 香叶5片 精盐、香油、味精粉适量

阴虚体质:阴虚的人消瘦怕热,手足心热,性情急燥,失眠多梦。此方中沙参增加至60克。

功效:滋阴润肺养胃。适用于肺胃阴虚或肺胃气阴两虚所致的形体消瘦、皮肤干燥、烦渴引饮、干咳气促、痰少质稠、咽干声哑、胃脘灼热疼痛、大便燥结、气短汗出等肺胃阴虚者。

  做法:第一步,将兔子肉用清水浸泡24小时,中间换水一次,揉洗去血水后焯水;

阳虚体质:阳虚的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠温,毛发易落。此方中玉竹增加至60克。

滋补肺阴药膳贝母炖兔肉

  第二步,将香菜、葱、姜等配料洗净切碎;

三、不同年龄 食补各异

原料:川贝母15克,兔肉250克,葱、花椒、料酒、盐适量。

  第三步,将兔子煮至半熟,放入香菜、葱段、啤酒、盐等,小火煮烂后连锅端开,浸泡至凉。

青少年:青少年正处于生长发育阶段,气机旺盛,津液充足,日食两次。

制作:将兔肉洗净,切小块,川贝母拣去杂质洗净。将兔肉、川贝母、姜、葱、花椒、料酒及盐少许放入兔肉中,大火烧开后移至小火上炖熟,起锅时尝好味,兔肉放盘中,川贝母围在兔肉周围。食肉喝汤。川贝母味苦,可不食用。

  第四步,捞出兔肉,沥干水后切成小块装盘,取少量煮兔的汤水调香油、味精粉等,淋在兔肉上。

中壮年:玉竹增加至55克。

功效:有润肺止咳、化痰散结之功,可用于肺阴亏虚、虚火内盛而致咳嗽、咯血或妇女功能性子宫出血及宫颈炎等症。

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