养生禁忌

 养生禁忌     |      2020-01-07

大家喜欢喝小米粥吗?其实小米粥也是可以吃的更健康养生的,下面为大家推荐一款养生粥芫荽黄膳肉碎小米粥,一起来看看它的做法吧。用料:黄膳250克,肉碎150克,小米50克,大米150克,芫荽10克。做法:黄膳去肚洗净切段待用,小米加大米洗净加水1升武火煮开,再中火煮20分钟,加入黄膳段、肉碎,武火五分钟,加入芫荽、精盐、鸡精即可。功效:补肝脾、除风湿、益胃气一、不同年龄 食补各异青少年:青少年正处于生长发育阶段,气机旺盛,津液充足,日食两次。中壮年:小米增加至80克。老年人:机体代谢和排泄功能下降,份量可减半摄取。

用料:黄膳250克,肉碎150克,小米50克,大米150克,芫荽10克。

小米是很多人都喜欢吃的一种食物,他对我们的身体健康好处非常多,那么小米有哪些功效呢?下面就让小编为大家介绍一下吧!

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做法:黄膳去肚洗净切段待用,小米加大米洗净加水1升武火煮开,再中火煮20分钟,加入黄膳段、肉碎,武火五分钟,加入芫荽、精盐、鸡精即可。

小米的营养价值

小米是北方的主食,以前在南方比较少见。但随着信息的交流,小米在南方渐渐有了一定的地位。小米怎么吃呢?最常见的做法就是小米粥了,小米有很高的营养价值,小米粥也特别地养胃。今天我们来介绍几种家常小米粥的做法,大家一起学起来把。

功效:补肝脾、除风湿、益胃气

1.小米含蛋白质,比大米高。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。

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一、不同地域 因地制宜

2.小米的芽和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

小米怎么吃

东北地区:东北地区位于我国的最北部,属于纬度最高的地区,这一地区一年夏季时间很短,冬季时间相对较长,可将黄膳增加至300克。

3.中国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。

一、红糖小米粥

西北地区:气候干旱,多风沙,日照充足,可将肉碎增加至180克。

4.小米粥上一层“米油”可滋阴强身,用于治疗肾阴亏损。中医认为米油力能实毛窍,最肥人,滋阴长力,补液填精,滋阴之功胜于熟地。

材料:小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。

中部地区:气候较为温和,日照充足,可将小米增加至80克。

小米的做法大全

1、备齐材料:小米和红枣,红糖和果仁。果仁可以整粒放入也可切碎后加入。

东南地区:气候湿润,雨量丰富,可将黄膳减少至200克。

1小米蒸排骨

2、小米淘洗干净,放入汤锅中并用清水浸泡30分钟左右,红枣洗净去核,红枣肉切碎备用。

西南地区:多雨,气候湿热,喜食麻辣、酸辣口味,可将肉碎减少至120克。

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3、取汤锅注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎并搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖和花生碎拌匀,再熬煮几分钟就可关火了。

二、不同体质 因体选方

食材:排骨200克,红心红薯1个约200克,小米半杯,料酒1大匙,生抽1大匙,糖1茶匙,盐1茶匙,姜蒜粉1茶匙,蒜末1茶匙,姜末1茶匙。

二、小米南瓜粥

气虚体质:气虚的人,肌肉松软,体虚乏力,气短懒言,易出虚汗,不耐寒热。此配方中肉碎增加至180克。

做法:

主料:小米;南瓜辅料:糖。

血虚体质:血虚的人面色苍白,皮肤干燥,失眠多梦,大便燥结,小便不利。此方中黄膳增加至280克。

1.小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟。

1、南瓜去皮切小块,胡萝卜洗净切小块。

阴虚体质:阴虚的人消瘦怕热,手足心热,性情急燥,失眠多梦。此方中黄膳增加至280克。

2.排骨洗净,切小块,加入调味料腌制20分钟。

2、小米洗净,放入清水锅中煮沸后转小火。

阳虚体质:阳虚的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠温,毛发易落。此方中肉碎减少至120克。

3.浸泡好的小米沥干水分,加入1茶匙盐,1茶匙姜蒜粉,拌匀。

3、将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮1小时即可。

三、不同年龄 食补各异

4.将腌制好的排骨加入小米中拌匀。

三、绿豆小米粥

青少年:青少年正处于生长发育阶段,气机旺盛,津液充足,日食两次。

5.红薯去皮切小块,放入蒸碗内垫底,表面铺上排骨,移入蒸锅,蒸30分钟即可。

材料:绿豆50g、小米50g以及大米50g、糯米50g。

中壮年:小米增加至80克。

2红糖小米粥

1、绿豆洗净并浸泡2小时以上,小米以及大米和糯米放一起洗净。

老年人:机体代谢和排泄功能下降,份量可减半摄取。

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食材:小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克

2、把所有原料放入锅内,加入至少1000ml的水,大火烧开后小火顿40分钟。

做法:

3、期间隔10分钟左右搅拌1次以免粘锅底。

1. 小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用

4、关火闷10分钟左右,用勺子搅拌均匀后即可盛出。

2. 取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟即可。

小米粥的营养

3小米虾排

小米熬粥不仅好吃,而且营养丰富、全面,具有有补肾气、益腰膝的功效,确实是上好的营养食品。

食材:鲜虾一斤,料,盐,白胡椒粉,淀粉,蛋清,小米。

不可忽视的是小米粥中的米油,滋补力非常好,相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载,米油“黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋阴之功,胜于熟地,每日能撇出一碗,淡服最佳”。

做法:

清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”,因为它和人参一样具有大补元气的作用。需要注意的是,为了获得优质的粥油,煮粥所用的锅必须刷干净,不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬,而且不能添加任何佐料。

1.虾去头尾去虾线。

此外,小米还可和豆类一起煮粥,将小米、紫米、玉米糙、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮熟至黏稠状即可。

2.加入一勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉腌制5至8分钟。

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3.按顺序包裹淀粉、蛋清、小米。

在我们的日常生活中,大米是不可或缺的。但,人是杂食动物,所以五谷杂粮也少不了。小米有非常高的营养价值,而且养胃。肠胃不好的人在米饭中加一点小米能有效改善状况。小米粥也比较养胃。小米怎么吃呢?可以试试以上三种做法哦。南方的朋友们可以多试试哦。

4.放入七成热油锅煎5分钟左右即可。

4小米银耳羹

食材:银耳四分之一朵,枸杞,小半杯。

做法:

1.清水浸泡银耳30-40分钟。

2.小米洗干净,清水浸泡。

3.将银耳放进煲锅,加清水插电,开武火,水开后,改文火,煲4-5小时。

4.将小米和浸泡的清水一起倒入银耳,开武火。

5.开后改文火,等小米和银耳完全交融,加入枸杞,大致再煲10分钟左右即可。

5小米南瓜焖饭

食材:小米2量杯,南瓜,清水。

做法:

1.放小米的碗里,加入没过小米的水,用一根筷子搅拌几次,倒掉水分。

2.锅内放入适量的清水,大火烧开,放入洗净的小米。

3.南瓜洗净,切成大小均等的南瓜丁,放入锅中。

4.用勺子把锅里的食材搅拌几下。

5.盖好锅盖,先大火煮开,再改用小火焖煮。

6.焖煮期间可以打开锅盖,把食材搅拌几下。

7.盖好锅盖,继续焖煮。

8.等锅里的水分基本煮干,关火。

9.盖好锅盖,利用火的余温继续焖煮一会即可。

6小米山药粥

食材:山药45克、小米50克、白糖

做法:

  1. 把山药洗净削皮,切成小块;小米用水洗净。

2. 锅中加1000ml水烧开,放入小米煮5分钟,放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟,放入适量白糖调匀即可食用。